本期感動(dòng)服務(wù)案例人物

水席園旗艦店 —  宋玲娣

9月20日，西紫是臨時(shí)來的五位散客。客人剛進(jìn)房間，就大聲要求點(diǎn)菜，并且點(diǎn)的四個(gè)涼菜要快速上齊。我不敢怠慢,及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)情況,與廚房溝通。

三個(gè)易做的涼菜很快就做好,只剩一道干炸鮮帶魚。我知道這道菜做的有點(diǎn)費(fèi)時(shí)間。但聽客人點(diǎn)菜時(shí)，說這是***喜歡吃的一道菜。我們不能掃客人的興,但三個(gè)菜咋上桌。我靈機(jī)一動(dòng),一邊催廚房師博，一邊去水果間切了份水果，湊齊了四個(gè)菜。

我們讓客人先用餐,并解釋帶魚馬上就好?？腿讼蛭疑炝藗€(gè)大拇指點(diǎn)了點(diǎn)頭，接著開始用餐了。一會(huì)把帶魚做好并盛上餐桌,我才長(zhǎng)長(zhǎng)吁了口氣。我們?cè)诜?wù)中要想方設(shè)法，盡自已***大努力讓顧客滿意。

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