由省商務(wù)廳等11部門聯(lián)合舉辦的河南省第五屆豫菜品牌大賽、河南省第七屆烹飪技能大賽、河南省第二屆飯店服務(wù)技能大賽暨首屆中原餐飲博覽會(huì)11月1日在濟(jì)源隆拉開序幕。省政府及濟(jì)源市、中國烹飪協(xié)會(huì)、中國飯店協(xié)會(huì)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式。

中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢致辭

本次大會(huì)由濟(jì)源市人民政府承辦,為期3天。具體內(nèi)容有三大項(xiàng)11小項(xiàng)。包括三項(xiàng)大賽、展覽展示、論壇活動(dòng)等。三項(xiàng)大賽分為預(yù)賽和決賽兩個(gè)階段舉行，前期全省18個(gè)省轄市共決出1000多名選手參加此次決賽。

本次大賽賽場(chǎng)占地面積13000余平方米，各種展位450個(gè)，是對(duì)河南餐飲業(yè)人才現(xiàn)狀的一次大檢閱。河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)將對(duì)所有單項(xiàng)比賽特金獎(jiǎng)獲得者分別授予河南烹飪大師等榮譽(yù)稱號(hào)。大賽除頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)杯外，各單項(xiàng)特金獎(jiǎng)***名，按程序可向省總工會(huì)、團(tuán)省委、省婦聯(lián)分別申請(qǐng)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆⑽逅那嗄戟?jiǎng)?wù)?、“巾幗建功”?biāo)兵等榮譽(yù)稱號(hào)。前三名獲得者由河南省人力資源和社會(huì)保障廳按程序授予“河南省技術(shù)能手”稱號(hào)。

洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)本次大賽高度重視，積極準(zhǔn)備，通過前期舉辦“餐旅杯”河南省第五屆豫菜品牌大賽選拔賽等活動(dòng)，選拔出70名廚師和服務(wù)人員組成洛陽代表隊(duì)，由洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長陳玉田帶隊(duì)參加本次大賽。會(huì)長申靈杰，常務(wù)副會(huì)長姚彥立、王天喜、申少卿、任安民等出席開幕式并看望洛陽參賽選手，勉勵(lì)選手沉著冷靜，在比賽中努力發(fā)揮出***好水平，為洛陽餐飲業(yè)爭(zhēng)得榮譽(yù)。

當(dāng)天，三項(xiàng)大賽的相關(guān)比賽依次舉行，由洛陽餐旅集團(tuán)、凱旋門大酒店、東華大酒樓、鉬都國際飯店、凱悅大酒店、***職專等洛陽參賽隊(duì)制作的傳統(tǒng)風(fēng)味宴席受到專家領(lǐng)導(dǎo)和觀眾的一致好評(píng)。

洛陽參賽隊(duì)制作的傳統(tǒng)風(fēng)味宴席展臺(tái)前觀眾如潮

洛陽代表團(tuán)出發(fā)儀式

洛陽餐旅 宴會(huì)專家

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