4月26日下午，集團公司4月份工作會議在漢庭體育中心店三樓會議室召開。集團公司董事長申靈杰出席會議并發(fā)表重要講話，集團公司高管及各子公司負責人參加會議，集團公司總經理常皓主持會議。
    會上，各子公司負責人匯報了4月份工作的完成情況，總結了牡丹文化節(jié)期間的接待工作。會議公布了3月份各店綜合檢查評比情況，向獲得***名的宴天下大酒店新區(qū)店頒發(fā)了紅旗和獎金。
    申靈杰在聽取與會人員工作匯報之后，發(fā)表了題為“抓管理，縮編制，保效益”的重要講話，結合集團公司目前在經營管理中出現的問題，提出以下幾點要求：一是各子公司組織相關人員繼續(xù)學習并認真貫徹執(zhí)行集團公司《關于開源節(jié)流、降低成本的若干規(guī)定》，集團分管領導及相關職能部門跟進監(jiān)督，對落實情況及時通報，獎優(yōu)罰劣，按章處理。二是壓縮編制，降低人工費用。集團公司要根據新的形勢和集團自身的實際狀況，重新審視、認真梳理現有編制配備，本著“精簡***，合理配置”的原則，積極而又慎妥地做好壓縮編制、降低人工成本的工作。三是盤活現有資產，決定將老城店一、二樓資產進行出售，同時抓緊備選新上項目。四是進一步強化管理，提升服務水平。
    就進一步做好“抓管理，提服務”工作，申靈杰強調，我們的優(yōu)勢在于規(guī)模優(yōu)勢、檔次優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和信譽優(yōu)勢等，而我們在服務精細化、菜品本地化程度、人文營銷以及管理方面等方面和先進企業(yè)相比，還有待進一步加強。對集團公司***服務員的培訓及評定工作要持之以恒，后廚要效仿前廳，做好***廚師的培養(yǎng)工作，為集團發(fā)展儲備干部；規(guī)范窗口崗位的服務，提倡“高接遠送”；盡快設立***的“四宴一酒”預定區(qū)，配以專人并統(tǒng)一培訓，進一步細化“四宴一酒”接待，提升服務技能和水平。
    ***后，申靈杰強調，無論何時我們都要有夢想，任何時候都不可以丟掉追求夢想的動力。七年上市是我們的目標，這個目標決不能動搖。雖然我們現在處于餐飲業(yè)發(fā)展的逆境中，但是，只要大家的基本功扎實，心中有夢想，提高執(zhí)行力，緊跟形勢以變應變，就一定能夠渡過難關，***終實現我們的目標。（李南 文/圖）